Cabernet Franc – Tannat (50%-50%)
FICHA TÉCNICA
- Nombre del vino: Cabernet Franc Tannat.
- Tipo de vino: Tinto joven de corte
- Región de Producción: Suarez-Canelones.
- Variedad de uva: Cabernet Franc 50% — Tannat 50%.
- Alcohol: 13 % vol.
- Vinificación: Las dos variedades se cosechan por separado y en su punto óptimo de madurez. Las vinificaciones se realizan en tanques de inoxidable a temperatura controlada. Luego de prensados se realiza el corte según lo decidido por los enólogos.
- Nota de cata: Presenta color guinda profundo con nariz intensa de frutos rojos maduros, típicos de la variedad Cabernet Franc con un toque especiado que recuerda a la pimienta. Complejo en boca, prevaleciendo la fruta y los taninos suaves, buena estructura y persistente final.
- Temperatura de servicio: 16 – 18 ºC
- Maridaje: Excelente tinto para pescados con cuerpo como salmón o corvina. También para pastas rellenas
