Elaborados sólo en años de vendimias de calidad excepcional. Se estacionan en barricas de roble francés por un período no inferior a 12 meses y posteriormente reciben crianza en botella por otro año como mínimo. Son vinos elegantes, complejos y de gran porte.

En años en que el clima permite alcanzar una concentración y madurez excepcional, la uva es seleccionada y cosechada manualmente. Luego tiene lugar la maceración pre fermentativa en frío para fijar color y aroma. Tienen una crianza en roble francés y americano de 12-14 meses.