Cabernet Sauvignon Rosado

FICHA TÉCNICA

• Nombre del vino: Cabernet Sauvignon Rosado.
• Tipo de vino: Rosado Joven
• Región de Producción: Joaquín Suárez
• Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
• Alcohol: 13 % vol.
• Vinificación: Molida y estrujada la uva Cabernet Sauvignon es separado rápidamente el jugo de los hollejos mediante escurrido o sangrado. Con el mosto obtenido se realiza defangado a 12 ºC entre 24 a 48 horas. La fermentación se inicia con la siembra de levaduras seleccionadas y se desarrolla a bajas temperaturas (12 a 14 ºC).
• Nota de cata: Presenta un delicado color rojo cereza, con matices salmón. Es amplio en aromas, prevaleciendo los aromas a frutos rojos como la frambuesa, frutilla y notas de mermelada de membrillo. En boca se destaca por su frescura e intensidad.
• Temperatura de servicio: 12-13 ºC
• Maridaje: Muy buen acompañante para todas las comidas en general; ensaladas, platos ligeros, frescos y carnes blancas.